Die Kaffeereise von Juan&Jane-Gründerin Janina begann nicht etwa in einer deutschen Kaffeeschule – sondern in Ungarn und Polen. Während eines Jobs in Budapest und bei einem Auslandsstudium in Polen lernte sie vor rund zehn Jahren erstmal “guten” Kaffee kennen – u.a. in einer Kaffeerösterei in Breslau. Anschließend begann sie mit Juan ihr Kaffeeprojekt in Kolumbien, wo sie an einer Kaffeeschule in Bogotá die ersten Kurse belegte und auf den Fincas in den Anden verstand, wieviel Wissen und Erfahrung hinter hochwertigem Kaffee steckt, u.a. wie Kaffee aufbereitet und geerntet wird.
Seit 2018 gibt sie dieses Wissen und die Freude daran in Kaffeeseminaren und Kaffee-Tastings weiter, zunächst zusammen mit dem Heimatrausch in der Schlosspassage Braunschweig, später dann im Juan&Jane Coffeeshop im Östlichen Ringgebiet in der Roonstraße. Mittlerweile könnt ihr die Juan&Jane Kaffee-Workshops und Tastings in der Filiale Juan&Jane Handelsweg belegen. Hier findet ihr die Infos dazu:
Kaffee Tastings
Termine nach Vereinbarung | jeweils donnerstags oder freitags 11.00-12.40 Uhr oder sonntags 9.45 Uhr-11.20 Uhr
Teilnehmerzahl | 2-6 Personen; max. 14 Personen
Hier lernt ihr, selbständig Kaffee nach einem weltweit durchgeführten Protokoll zu erschmecken und lernt in einer Blindverkostung rund 8-10 völlig verschiedene Kaffeesorten kennen. Das Ziel: Im direkten Vergleich zu erfahren, was Kaffee alles kann und hinterher gezielter Kaffee kaufen zu können! Außerdem versteht ihr durch die Praxis, was Themen wie Säure, “Stärke”, Varietät oder Anbauland eigentlich meinen. Freut euch auf einen spannenden und praktischen Einstieg in die Welt des Kaffees.